jus

JUS DE POMME, ÉPINARD ET CÉLERI  

Le Marché

  • Pour ½ litre
  • ½ kg de pommes (soit +- 2 ou 3 pommes)
  • 150 g d’épinards frais
  • 1 cote de céleri

Misez sur le végétal ! Choisissez des légumes, aromates et fruits de saison, de préférence bios et le plus frais possible. Variez pour éviter les carences et la concentration de certains toxiques.

Aux fourneaux

  • Passez le tout à l’extracteur ou à la centrifugeuse et dégustez de suite.
    • Note

      Le principe : Misez sur le végétal ! Choisissez des légumes, aromates et fruits de saison, de préférence bios et le plus frais possible. Variez pour éviter les carences et la concentration de certains toxiques.
      - Minimum 50 à 70 % de légumes verts, dont un maximum de légumes à feuilles, très riches en chlorophylle.
      - 20 % d’un légume d’une autre couleur
      - aromates à gogo (persil, coriandre, basilic, ciboulette, ail des ours, aneth...)
      - Si vous souhaitez une note plus douce, ajoutez un morceau de fruit pour tempérer l’âpreté de certains légumes.
      Conservation : réalisé au JazzMax : 12 h au frais, dans un récipient en verre rempli au maximum. Réalisé à la centrifugeuse : à boire de suite