disque

BONS BONBONS  

préparation

15 minute(s)

cuisson

Déshydratation : cinq heures minute(s)

type de recette

dessert ou en-cas 

À vot’santé

réduit en matières grasses  , végétarien  , sans gluten  , sans produits laitiers  , sans produits laitiers de vache  , sans oeufs  , cru   

Difficulté

1

Coût

Le prix des fruits

Matériel

Déshydrateur ou four électrique à air pulsé - Blender ou mixeur ou robot ménager.

Le Marché

  • pour 3 disques de 30 cm de diamètre
  • 3 bananes bien mûres – 300 g de framboises (hors saison, framboises surgelées et décongelées)
  • 1 càs rase de sirop d’agave ou de miel d’acacia ou de sucre de canne
  • Déco : ½ barre de chocolat noir râpé ou autres petits fruits
  • 1 filet d’eau ou de jus de fruit

Friandises pur fruit, pour clôturer un repas en douceur ou grignoter en se faisant du bien! A ‘machouiller’ tel quel ou en faire des figurines décoratives ou encore, comme cerclage pour une mousse au chocolat, un bavarois ou autre préparation maison.

Aux fourneaux

  • Mixer les bananes, les framboises et le sirop d’agave. Allonger d’un filet d’eau ou de jus de pommes pour obtenir un coulis qui s’étale facilement.
  • Répartir sur 3 disques de papier sulfurisé et saupoudrer de chocolat râpé ou autre ingrédient décoratif (lamelles de fruit par exemple).
  • Déshydrater pendant +/- 5 heures à 47 ° C, soit dans un déshydrateur, soit dans un four électrique sur la position ‘chaleur tournante’ 50 °C. Conserver dans un récipient hermétique (plusieurs mois !).
  • On peut couper des lanières à l'aide de ciseaux crantés (de couture). Déco tendance!
    • Scrountch futé !

      Pour de cuirs de fruits colorés, faire un mélange banane-framboises ou en hiver, ajouter un petit morceau de betterave rouge dans le blender, pour un cuir rose bonbon!