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Mousse au chocolat chiche!  

préparation

12 minute(s)

type de recette

dessert ou en-cas 

À vot’santé

réduit en matières grasses  , réduit en glucides, végétarien  , sans gluten  , sans produits laitiers  , sans oeufs  , cru   

Difficulté

1

Coût

1,70 € pour 12 moussettes

Matériel

2 bols
Batteur mécanique ou électrique
Spatule
Verrines ou ramequins

Le Marché

  • 1 boîte de pois chiches
  • 170 g de chocolat noir 70 %
  • Pour la déco et le ptit peps : zeste d'orange et noisettes

12 minutes montre en main, 1,70 € pour 12 mousettes gourmettes. Chiche?

Aux fourneaux

  • Casser le chocolat dans un bol.
  • Couvrir d'eau bouillante. SURTOUT, ne pas mélanger.
  • Pendant ce temps, égoutter les pois chiches en récupérant le jus dans un bol et réserver les pois chiches pour une autre recette.
  • Battre le jus de pois chiche en neige : un peu plus longtemps que des blancs d'oeuf.
  • Egoutter l'eau du chocolat en la versant délicatement dans l'évier.
  • Incorporer délicatement la 'neige de pois chiches' au chocolat, comme pour une mousse traditionnelle.
  • Répartir dans des petits ramequins ou verrines.
  • Décorer - si le coeur vous en dit - de zeste d'orange et y planter une noisette et pourquoi pas, une feuille de menthe?